Warum Winterküche für Diabetiker schädlich sein kann

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Die Zeit der kross gebratenen Gänse- und Festtagsbraten sowie der knusprigen Weihnachtsplätzchen ist angebrochen. Die kalorienreichen Köstlichkeiten gehören für die meisten Menschen zum Winter dazu wie Schneeflocken und Tannenbaum. Dabei bleiben vom ausgiebigen Genuss nicht nur unliebsame Röllchen auf den Hüften übrig – vor allem bei Menschen mit Diabetes kann die Gesundheit darunter leiden: Denn beim Braten, Grillen oder Frittieren in großer Hitze entstehen in den Lebensmitteln so genannte AGEs – die Abkürzung steht für die schädlichen Zuckerabbauprodukte “Advanced Glycation Endproducts”.
 

Schädliche Zucker-Abbauprodukte

Sie können Nerven ebenso wie Blutgefäße angreifen und sind unter anderem für die Entstehung diabetischer Folgeerkrankungen wie der Polyneuropathie – einer Nervenschädigung – verantwortlich.  Weil Menschen mit Diabetes infolge ihres erhöhten Blutzuckerspiegels bereits vermehrt AGEs im Körper bilden, sind sie besonders von den weitreichenden Auswirkungen der Substanzen betroffen. Aktuelle Studien aus dem Jahr 2015 zeigen: Ein hoher AGE-Spiegel im Blut ist bei Typ-2-Diabetikern auch oft mit Erkrankungen verbunden, die das Herz und das Gefäßsystem betreffen. Dazu gehört etwa der Herzinfarkt.

 

Mehr Schutz für Nerven und Blutgefäße

Um die körpereigene Bildung der fatalen Abbauprodukte möglichst gering zu halten, empfehlen Diabetologen eine gute Blutzuckereinstellung. Seit vielen Jahren wird zudem der Wirkstoff Benfotiamin – eine Vorstufe vom Vitamin B1 – in der Therapie diabetischer Nervenleiden – der Polyneuropathie – eingesetzt. Benfotiamin ist etwa in “milgamma protekt” enthalten, das es rezeptfrei in der Apotheke gibt. Eine Studie, die in der renommierten Fachzeitschrift “Diabetes Care” veröffentlicht wurde, zeigt, dass dieser Wirkstoff die negativen Auswirkungen der AGEs auf die Blutgefäße deutlich reduzieren kann. Das Provitamin aktiviert körpereigene Entgiftungsmechanismen, die die AGE-Bildung hemmen. So werden Nerven und Blutgefäße besser geschützt und Symptome der Polyneuropathie wie Kribbeln, Schmerzen und Taubheit in den Füßen können gelindert werden. (djd).

 

Lieber schonend garen

(djd) Wer seine Mahlzeiten schonend gart oder bei niedrigen Temperaturen zubereitet, reduziert die schädlichen Zucker-Abbauprodukte AGE (Advanced Glycation Endproducts) in der Nahrung. Auch auf die Wahl der Zutaten kommt es an. Denn fettreiche Nahrungsmittel, etwa Butter oder Mayonnaise, enthalten mehr AGEs als fettarme. Diese werden in Form von Zuckercouleur auch vielen verarbeiteten Lebensmitteln wie braunen Soßen oder Cola zugesetzt. Deshalb beim Festessen lieber auf stark erhitztes Fleisch mit fetten Soßen verzichten und etwa gedünsteten Fisch mit frischem Gemüse servieren.

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Die Grundversorgung mit Nährstoffen sollte unserem Körper täglich dabei helfen zu entsäuern, entgiften, entschlacken. Sie sollte ihn auch bei den vielen Aufgaben, die für die Gesunderhaltung notwendig sind unterstützen. Wir fühlen uns vital und fit wenn wir uns optimal ernähren, bewegen und entspannen. Die Empfehlung von offizieller Seite lautet mindestens 5 mal am Tag frisches Obst und Gemüse, am besten aus biologischem Anbau, zu sich zu nehmen. Im stressigen Alltag sieht das für sehr viele Menschen aber oft ganz anders aus.

Dies ist auch ein Grund, warum hochwertige Mikronährstoffe natürlichen Ursprungs, so bedeutend für mehr Vitalität und Wohlbefinden sind.

3 Dinge können uns bei der Grundversorgung behilflich sein.

  1. Optimaler Schutz für die Zellen
  2. Omega-3-Fischtrankapseln, die reich an EPA und DHA sind ( frei von Schadstoffen ! )
  3. Ein täglicher Shake voller Vitalstoffe, Vitamine, Mineralstoffe … – Ballaststoffe und Darmbakterien sorgen für eine sanfte Reinigung des Darms.

Vom Zahnarzt kennen wir den Spruch “Vorbeugen ist besser als Bohren”. Wer bis ins hohe Alter vital, fit und unabhängig sein will sollte sich rechtzeitig mit dem Vorbeugen, der Prävention, beschäftigen, damit er sein Leben möglichst lange genießen kann.

Lerne 2 Möglichkeiten kennen die Dir helfen wieder in deine Kraft zu kommen. Sie sind lebensverändernd. Du kannst dein Immunsystem stärken, bist nicht mehr müde oder abgeschlagen, verlierst ein paar ungewollte Kilos, bist fitter und siehst jünger aus. Ausserdem können sie Dir helfen freier und unabhängiger zu sein.

 

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